Recept na česnekovou polévku:


Ingredience:
– 4 stroužky česneku
– 1 velká cibule
– 2 brambory
– 500 ml zeleninového vývaru
– 200 ml smetany na vaření
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvá petrželka na ozdobení

Postup:
1. Česnek oloupejte a rozmačkejte, cibuli nakrájejte na drobné kousky a brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostky.
2. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte na něm cibuli. Osmahněte ji dozlatova.
3. Přidejte rozmačkaný česnek a smažte ho spolu s cibulí asi 1-2 minuty, dokud se nezačne lehce hnědnout a uvolňovat vůni.
4. Přidejte nakrájené brambory a promíchejte je s cibulí a česnekem. Restujte je asi 5 minut, aby zjemněly.
5. Přidejte zeleninový vývar a vařte polévku na mírném plameni asi 15-20 minut, dokud nebudou brambory měkké.
6. Smetanu přidejte do polévky a promíchejte. Vařte polévku ještě 5 minut nebo dokud se nezahřeje.
7. Sůl a pepř přidejte do polévky podle chuti. Ochutnávejte postupně, abyste dosáhli požadovaného základního aroma.
8. Hotovou česnekovou polévku můžete servírovat posypanou čerstvou nasekanou petrželkou. Doporučuji podávat s čerstvým chlebem nebo krutony.

Dobrou chuť!