Název receptu na polévku z medvědího česneku může být Krémová polévka z divoce aromatického medvědího česneku.


Ingredience:
– 200 g medvědího česneku
– 1 cibule
– 2 brambory
– 1 l zeleninového vývaru
– 200 ml smetany na vaření
– sůl a pepř dle chuti
– olej na smažení

Postup:
1. Medvědí česnek důkladně omyjte a osušte. Odstraňte tvrdou špičku a nasekejte na menší kousky.
2. Cibuli oloupejte a jemně nakrájejte. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3. Na pánvi rozpalte trochu oleje a orestujte na něm medvědí česnek spolu s cibulí, dokud nezežloutnou.
4. Přidejte brambory a podlijte zeleninovým vývarem. Dusíme 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.
5. Polévku rozmixujte pomocí mixéru nebo ručního šlehače, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
6. Přidejte smetanu na vaření a důkladně promíchejte. Osolte a opepřete dle své chuti.
7. Nechte polévku krátce provařit, aby se všechny chutě spojily.
8. Podávejte horkou s kousky chleba nebo dekorujte čerstvým medvědím česnekem.

Krémová polévka z divoce aromatického medvědího česneku je skvělá předkrmová polévka, která oslní svou chutí i vůní. Připravte si ji a nechte se unést jejím exotickým aroma.