Medvědí česneková polévka s bramborami a křupavým slaninovým kouskem.


Ingredience:
– 4-5 stroužků medvědího česneku
– 4 velké brambory
– 100 g slaniny
– 1 cibule
– 1 l kuřecího vývaru
– 200 ml smetany ke šlehání
– sůl
– čerstvě mletý pepř
– tymián na ozdobu

Postup:
1. Nejdříve oloupejte a nakrájejte brambory na menší kousky.
2. Medvědí česnek jemně nakrájejte.
3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
4. Slaninu nařežte na malé kostičky.
5. Na pánvi orestujte slaninu, dokud není křupavá. Následně ji dejte stranou na ubrousek a nechte okapat.
6. V hrnci orestujte cibuli dozlatova. Přidejte nakrájený medvědí česnek a brambory a krátce restujte.
7. Přidejte kuřecí vývar a nechte vařit, dokud se brambory nezměknou – asi 15-20 minut.
8. Pak smetanu přidejte do hrnce a vše rozmixujte pomocí mixéru na hladkou konzistenci.
9. Polévku osolte a opepřete podle chuti.
10. Rozdělte polévku do misek a ozdobte ji křupavým slaninovým kouskem a trochou tymiánu.

Medvědí česneková polévka s bramborami a křupavým slaninovým kouskem je hotová. Dobrou chuť!