Medová polévka s medvědím česnekem


Medová polévka s medvědím česnekem

Ingredience:
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 cibule, jemně nakrájená
– 4 stroužky medvědího česneku, nasekaného
– 2 lžíce hladké mouky
– 1 l zeleninového vývaru
– 4 lžíce medu
– 1/2 citronu, šťáva
– 1/2 lžičky soli
– 1/2 lžičky mletého černého pepře
– 1/2 lžičky mletého zázvoru
– 1/2 lžičky mletého římského kmínu
– 1/2 lžičky kurkumy
– 200 ml smetany ke šlehání
– Sůl a pepř dle chuti
– Nasekaná čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:
1. Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a medvědí česnek a restujte, dokud cibule nezměkne a nezezlátne.
2. Přidejte hladkou mouku a vařte asi minutu za stálého míchání.
3. Přilijte zeleninový vývar a med. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Nechte vařit 10 minut, aby se polévka zahustila.
4. Přidejte šťávu z poloviny citronu, sůl, pepř, zázvor, římský kmín a kurkumu. Důkladně promíchejte.
5. Přidejte smetanu ke šlehání a znovu promíchejte. Pokračujte v vaření dalších 5 minut, dokud se polévka zahřeje.
6. Polévku ochutnejte a případně ji dosolte a opepřete podle svých preferencí.
7. Podávejte medovou polévku s nasekanou petrželkou jako ozdobu.
8. Podávejte teplou a doporučuje se jako předkrm nebo lehký oběd.

Tento recept na medovou polévku s medvědím česnekem je plný aromatických chutí a vůní. Medvědí česnek přidává štiplavou chuť, která je perfektně vyvážena sladkostí medu a krémovostí smetany. Tato polévka je ideální pro ty, kteří si rádi vychutnávají unikátní kombinace chutí.