Krémová polévka z medvědího česneku


Krémová polévka z medvědího česneku

Ingredience:
– 250 g medvědího česneku
– 1 cibule
– 1 brambor
– 500 ml zeleninového vývaru
– 200 ml smetany na vaření
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvý petržel na ozdobu

Postup:

1. Medvědí česnek opláchněte a nasekejte na menší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Brambor oloupejte a nakrájejte na menší kousky.

2. Na pánvi si rozpalte olivový olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.

3. Přidejte nakrájený medvědí česnek a brambor. Osolte a opepřete podle chuti a smažte několik minut, dokud se zelenina zlehka nezkaramelizuje.

4. Poté přidejte zeleninový vývar a nechte vařit, dokud se brambory a medvědí česnek změknou. Trvá to obvykle asi 15-20 minut.

5. Jakmile je zelenina uvařená, vše rozmixujte do hladké konzistence pomocí mixéru nebo ručního mixéru.

6. Přidejte smetanu na vaření a promíchejte dohromady. Polévku můžete dále dochutit solí a pepřem podle své chuti.

7. Polévku podávejte horkou a ozdobte čerstvým nasekaným petrželem.

Vaše krémová polévka z medvědího česneku je hotová k podávání. Dobrou chuť!