Krémová polévka z medvědího česneku se smetanou


Potřebné suroviny:
– 500 g medvědího česneku
– 1 cibule
– 2 brambory
– 500 ml vývaru (zeleninový nebo hovězí)
– 200 ml smetany na vaření
– Sůl a pepř podle chuti
– Olej na smažení

Postup:

1. Medvědí česnek důkladně očistit a nakrájet na menší kousky. Cibuli oloupat a nakrájet na drobné kostičky. Brambory oloupat a nakrájet na menší kousky.

2. Na pánvi zahřát olej a přidat nakrájenou cibuli. Smažit do zlatova.

3. Přidat nakrájený medvědí česnek a brambory. Smažit spolu asi 5 minut, dokud se zelenina nezačne mírně zbarvovat.

4. Přidat vývar a nechat vařit 15-20 minut, dokud se brambory a medvědí česnek dobře uvaří.

5. Mírně vychladlou směs přenést do mixéru a rozmixovat na hladkou konzistenci.

6. Směs přelít zpět do hrnce a přidat smetanu na vaření. Dobře promíchat a zahřát.

7. Přidat sůl a pepř podle chuti a krátce povařit, aby se všechny přísady spojily.

8. Hotovou polévku rozdělit do talířů a podávat s čerstvými bylinkami na ozdobu.

Tato krémová polévka z medvědího česneku se smetanou je skvělá jako lehký a zdravý oběd nebo večeře. Má výraznou chuť a vůni medvědího česneku, který tuto polévku dominuje.