Česneková krémová polévka


Ingredience:
– 4 stroužky česneku
– 1 velká cibule
– 2 lžíce másla
– 2 brambory
– 500 ml zeleninového vývaru
– 200 ml smetany ke šlehání
– Sůl a pepř podle chuti
– Petrovskou petrželku na ozdobení

Postup:
1. Nejprve oloupejte a jemně nakrájejte cibuli a česnek. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. V hrnci rozpusťte máslo a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Orestujte je dozlatova.
3. Přidejte nakrájené brambory a smažte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut, než se začnou krásně zlatě zbarvovat.
4. Slijte zeleninový vývar do hrnce s bramborami, cibulí a česnekem. Přiveďte k varu a vařte 15-20 minut, nebo dokud se brambory nezměknou.
5. Poté použijte mixér nebo tyčový mixér na rozmixování polévky do hladké konzistence.
6. Přidejte smetanu, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Vařte na mírném ohni ještě asi 5 minut.
7. Polévku můžete podávat horkou ozdobenou nasekanou svazkou petrželky a s kouskem čerstvého chleba.

Tímto receptem získáte výbornou česnekovou krémovou polévku, která je perfektní pro osvěžení v chladných zimních dnech.