Česneková krémová polévka.


Ingredience:
– 4 stroužky česneku
– 2 cibule
– 2 brambory
– 500 ml zeleninového vývaru
– 250 ml smetany ke šlehání
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl, pepř, čerstvý tymián (dle chuti)
– hladká petrželová nastrouhaná na ozdobu

Postup:

1. Česnek a cibule oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.

2. V hrnci rozpálíme olivový olej a přidáme česnek a cibuli. Osmažíme je dozlatova.

3. Přidáme brambory a smažíme je spolu s česnekem a cibulí asi 5 minut.

4. Poté přidáme zeleninový vývar a necháme vařit, dokud brambory nezměknou.

5. Směs rozmixujeme pomocí mixéru nebo blenderu dohladka.

6. Polévku následně přelijeme zpět do hrnce a přidáme smetanu ke šlehání. Dobře promícháme.

7. Dochutíme solí, pepřem a přidáme čerstvý tymián dle chuti. Je dobré nechat polévku ještě chvíli povřít, aby se příchutě prolnuly.

8. Hotovou polévku můžeme ozdobit nastrouhanou petrželovou nastrouhanou nastrouhanou.

Podáváme teplou a můžeme k ní podávat chleba nebo topinky. Dobrou chuť!